Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho picado
150grs de linguiça calabresa fresca, esmigalhada
400g de carne moída (alcatra ou patinho)
1 colher (chá) de semente de erva doce
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
Sal a gosto
4 fatias de queijo prato
4 pães para hambúrguer cobertos com gergelim
20 folhas de rúcula
12 rodelas de tomate
Modo de Preparo:
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a linguiça, mexendo sempre, por quatro minutos ou até o alho dourar. No processador, bata esse refogado com a carne moída, a erva doce, o orégano, a pimenta calabresa e sal até obter uma massa homogênea. Com as mãos untadas com óleo, molde quatro hambúrgueres.
Na mesma frigideira, frite-os por cinco minutos de cada lado ou até dourar. Disponinha uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e deixe derreter. Monte os sanduíches recheando cada pão com 5 folhas de rúcula, 3 rodelas de tomate e o hambúrguer com o queijo.
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Rende 4 sanduíches.
Preparo: 35 minutos