SANDUBA VIP – mais conhecido como CROQUE MONSIEUR

Ingredientes:
2 fatias de pão de forma
4 fatias de presunto cozido
4 colheres de sopa de queijo gruyère ralado
Requeijão a gosto
Manteiga a gosto
Bechamel

Preparo:
1- Para fazer o bechamel, basta misturar 1 colher de sopa de manteiga e farinha de trigo em uma frigideira em fogo baixo.
Quando virar uma massa, tire do fogo e acrescente 3 colheres de chá de leite . Com a mistura cremosa, acrescente 1 pitada de sal e pimenta, e mexa mais.
2- Passe a manteiga em uma das fatias de pão de forma.
3- Coloque sobre ela 2 fatias de presunto e a metade do  gruyère ralado.
4- Cubra com as outras 2 fatias de presunto
5- Passe um pouco do requeijão sobre a segunda fatia e feche o lanche. Passe sobre ele um pouco de manteiga e todo o bechamel. Depois, coloque o resto do queijo gruyère ralado.
6- Gratine em forno elétrico pré-aquecido, numa temperatura média de 200°C durante dez minutos.
Esta maravilha de lanchinho pode ser acompanhada de fritas, ou até mesmo de uma saladinha de folhas verdes.

Receita de Laurent Scotto, uma maravilhaaaa banhada de queijo que ADORO !! 

Saladas sem saladas

Ingredientes:

2 pepinos japoneses com casca cortados em cubos;
2 laranjas sem casca em gomos
20 azeitonas pretas sem caroço
2 avocados (primos do abacate – escolha os escuros e molinhos)
2 galhos de hortelã
½ xícara de chá de coentro ou salsinha (qual você preferir)
2 colheres de sopa de iogurte

Molho:
½ limão espremido
2 pitadas de sal
1 pitada de pimenta do reino moída (para ser mais saudável, pode escolher pimenta do reino branca)
3 colheres de sopa de azeite (coloque devagar e mexa enquanto mistura)
½ laranja espremida

Preparo:
1-Misture os ingredientes do molho e deixe descansar.
2- Parta o avocado ao meio. Faça cortes na vertical e na horizontal de cada metade e retire os pedaços. Junte-os com os pepinos, as laranjas e as azeitonas em uma vasilha.
3- Pique ou corte a hortelã e o coentro ou salsinha. Depois jogue-os sobre a salada e misture tudo.
4- Adicione o iogurte a gosto.

Receita da Gabriela Barretto, mais que aprovada. Eu AMEI!!